Панкреатит – это заболевание поджелудочной железы, при котором наблюдается воспаление этого органа. Поджелудочная железа играет одну из основных ролей в пищеварении, при ее воспалении выделяемые органом ферменты накапливаются в самой железе, вместо того, чтобы помогать переваривать пищу в кишечнике. Это негативно сказывается на процессе пищеварения, поэтому больной должен соблюдать диету и знать, что можно есть при панкреатите.

Диета при диагнозе панкреатит

Диета является основополагающей частью лечения заболевания. Без ее соблюдения никакие лекарства не помогут улучшить состояние больного. При панкреатите следует менять не только сам рацион, т. е. употребляемые продукты, но и выработать строгую привычку питаться по 5-6 раз в день, употребляя пищу небольшими порциями.

Больному придется пересмотреть свое питание и отказаться от определенного количества продуктов. Ему необходимо знать, что можно есть при панкреатите, и в каком виде. Основные правила питания: свести употребление жиров и углеводов к суточному минимуму, стараться употреблять протертую или измельченную в мясорубке (комбайне) пищу, блюдо не должно быть слишком горячим или холодным. Придется отказаться от жареных и копченых блюд и отдать предпочтение блюдам на пару и отваренным продуктам.

Что можно есть при панкреатите

С заболеванием панкреатит в список разрешенной еды можно включить немало продуктов. В него включено даже мясо и рыба. Больному стоит переключиться на употребление нежирной говядины и мяса птицы (курятина, индейка). Рыба также должна быть нежирной.

Очень рекомендуется включить в меню овощные супы, в которые можно даже добавлять крупы (кроме пшена). Также больной может питаться кашами, если они приготовлены на воде. Употребление яиц нужно свести к минимуму, при этом отдавая предпочтение омлету, приготовленному на пару.

Если больному противопоказаны сдобные изделия, то на хлебобулочные запрет не распространяется. Лучше всего остановить свой выбор на черном хлебе, но подсушенный белый тоже можно включить в свой рацион. А вот любые лекарства из Германии с доставкой в Россию вы можете заказать на сайте delekarstva.com.

Что можно есть при панкреатите, когда заболевание имеет хроническую форму и снова заявило о себе? В этом случае больному придется в первые двое суток вообще отказаться от пищи. На это время врач может назначить внутривенное введение питательных веществ. После двухдневного голодания пациенту разрешается употреблять в маленьких количествах нетвердую пищу, содержащую углеводы (но не легкоусвояемые).